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驢肉和阿膠的區別？

驢肉和阿膠是有本質的區別的。

驢肉是指驢的肉，它的氨基酸構成十分全面，人體所 色氨酸和不飽和脂肪酸的含量遠高于豬肉和牛肉，天上龍肉，地上驢肉是人們對驢肉的最高評價。著名菜品有河北保定的驢肉火燒，洛陽的驢肉湯。

阿膠是一種中藥，是通過驢皮的熬制形成的膠塊，臨床上阿膠可以對身體進行很好的滋補，對于改善體質，治療疾病有很大的益處，很適合女性調養身體。

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